Name: Dattel-Konfekt
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 40
Ingredients: 250 g Datteln; 100 g Kokosflocken; 50 g Mandeln; etwas Kokosflocken

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Dattel-Konfekt

Vorbereitungszeit 5 mins Zubereitungszeit 10 mins Gesamtzeit 15 Min.

Portionen: 40

Zutaten

Portionen

250 g Datteln (weich und entsteint)
100 g Kokosflocken
50 g Mandeln (gerieben)
etwas Kokosflocken (zum Wälzen)

Instructions

Alle Zutaten in einem Food-Prozessor miteinander mixen, sodass eine klebrige Masse entsteht (Konsistenz erinnert an Mürbteig). Auch im Fleischwolf mit der feinsten Scheibe möglich.
Aus dem entstandenen Teig Kugel formen und in geriebenen Mandeln oder Kokosflocken wälzen.
Luftdicht verpackt hält sich das Konfekt sehr lange.