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Bananenbrot (ohne Industriezucker)

Vorbereitungszeit 15 mins
Zubereitungszeit 45 mins
Gesamtzeit 1 hr
Portionen: 12
Zutaten
  • 300 g Bananen (je reifer, desto süßer)
  • 100 g Apfelmus
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl (Vollkorn)
  • 3 tsp Backpulver
  • 100 g Nüsse (gehackt)
  • 1 tsp Zimt (oder Pumkin Spice)
Zubereitung
  1. 1

    Backofen auf 180°C Unter/Ober Hitze oder 160°C Heißluft vorheizen

  2. 2

    Die Bananen gut zerdrücken, mit dem Apfelmus und den 2 Eiern schaumig schlagen. 

  3. 3

    Mehl, Backpulver und Zimt mischen und zum Bananen-Apfel-Ei-Brei geben und kurz, aber gut verrühren. 

  4. 4
    Zum Schluss die gehackten Nüsse unterheben und alles in eine Kastenform füllen.
  5. 5

    Nun ca. 45 Minuten backen — Stäbchenprobe nicht vergessen :-)

Lese es online: https://stefans-kitchenette.at/recipe/bananenbrot/