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Apfelkuchen gedeckt

Zeit
Vorbereitungszeit: 30 mins Zubereitungszeit: 1 hrs Gesamtzeit: 1 hr 30 Min.
Portionen 12
Zutaten
    Teig
  • 250 g Mehl
  • 1 Ei
  • 80 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 1,5 tsp Backpulver
  • 1 pinch Salz
    • Füllung
  • 1 kg Äpfel (säuerlich)
  • 30 g Zucker
  • 1 tbsp Puddingpulver (Vanille)
  • 250 g Apfelmus
  • 1 tsp Zimt
Instructions

  1. Ofen auf 170 °C OU Hitze vorheizen.

  2. Für den Teig aus den Zutaten rasch einen Mürbteig kneten. 

  3. Davon 1/3 in eine mit Klarsichtfolie bedeckte Springform geben und den Deckel mithilfe des Springformbodens formen. Die Springform öffnen und den geformten Kuchendeckel mithilfe der Folie in den Kühlschrank geben.

  4. Dann die Form mit Backpapier auslegen und den rechtlichen Teig hineingeben. Die Form komplett mit Teig auskleiden und kühl stellen.

  5. Für die Füllung die Apfel entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermengen und anschließend in die ausgekleidete Form geben.

  6. Mit dem vorbereiteten Teig-Deckel zudecken und ca. 1 Stunde im Ofen backen.

  7. Bevor die Form gelöst wird den Kuchen komplett abkühlen lassen, da er erst im kalten Zustand fest ist.

Lese es online: https://stefans-kitchenette.at/recipe/apfelkuchen-gedeckt/